風土／故事
全泰米種 · Sato 工藝
Devanom 於 2014 年由家族工藝起家，專注用泰國本地食材釀造 Sato（傳統米酒）。米種來自全國產區：Chiang Rai 嘅 Kiaw Ngoo、Sakon Nakhon 嘅 Luem Pua、Kanchanaburi 茉莉米、Phatthalung 嘅 Sangyod（GI）。
Sato 係泰國傳統米酒，唔係清酒：糯米浸蒸後加 luk pang（天然霉菌同酵母）發酵。品牌對外統一稱為 Sato 或泰國傳統米酒。
Sato · Mead｜泰國傳統米酒與蜂蜜酒 · 2014
Devanom
家族工藝起家，專注用泰國本地食材釀造 Sato（傳統米酒），並兼做 Mead 同 craft beer。結合傳統 luk pang 同現代閉合控溫，唔加人工香料。產品線包括 750ml Sato 瓶裝，以及 Craft SATO／Nonthaburi Mead／Mrs. Lychee 330ml 罐裝。
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釀酒人／團隊
創辦釀酒師／團隊
團隊以年輕釀造者為主，結合傳統「luk pang」發酵智慧同現代閉合控溫發酵；自家選育菌種，唔加人工香料。適合配泰菜，酸甜同米香平衡。
- 哲學：用本地食材、天然發酵，傳承泰國發酵文化
- 產品線：Sato 為主（750ml 瓶＋330ml Craft SATO），另有 Nonthaburi Mead、Mrs. Lychee（荔枝 Mead）同 craft beer
- 聯絡（品牌）：contact@devanom.com
Hero 精選
Kiaw Ngoo · Luem Pua · Jasmine
750ml Sato（泰國傳統米酒）：蛇牙糯米、黑糯米、茉莉米三款米種；微甜、米香，配泰菜。
Craft SATO（330ml）
Snake Fang 糯米罐裝 Sato；米麴香、熟果、香蕉暗示，甜酸平衡帶微氣泡。ABV 6%。Retail HK$35。
Nonthaburi Mead · Mrs. Lychee
蜂蜜酒 Mead（330ml）：龍眼花蜜／荔枝花蜜發酵；甜酸清爽如氣泡白酒感。Retail 各 HK$40。
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